野菜スープ

家に帰って，初めて圧力鍋を使って，野菜スープを作ってみることにしました。
まず，ニンニク1カケと玉ねぎ1/2個とベーコンをオリーブオイルで炒めて，ニンジン2/3本，ジャガイモ1/6，ジャガイモ3個入れて，野菜と同じ高さぐらいまで水を入れて，ダシの元を1個入れて，蓋をして，加圧。
付いてきた本には，加圧8分と書いてあったのですが，お肉を入れていないので，5分でいいだろうと思い，5分にしてみました。加圧後は自然放置と書いてあったのですが，小レバーで圧力を抜いてみました。
水分が蒸発していないせいか，思った以上の量が出来上がってしまいました。ついでに，塩気も足りませんでした。
でも，とてもおいしかったです。次回作る時は，自然放置しないなら，加圧時間をもう少し長くしてみようと思いました。
昔，母が使っていた圧力鍋は加圧がかかると，ちょっと音がしたのですが，ラゴスティーナのは音も何もしませんでした。よく見ていないと，加圧しているのか分からなかったです。
今度，玄米を炊いてみようと思うので，加圧がはじまったら，どうなるのかもう一度よく観察しようと思ってます。

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圧力鍋を使うにあたり，レシピ本が欲しいなぁと思い，見に行ったのですが，ラゴスティーナは一般的ではないようで，フィスラーを使ったレシピ本が多いのです。まねても問題ないと思いますが，ラゴスティーナを使ったレシピ本があればいいなぁと思ってます。
せっかく，貰った圧力鍋。圧力鍋ではなく，普通のお鍋としても使おうと思い，三越に蓋を買いに行きました。お鍋が345000円もするせいか，蓋も4200円と高かったです。